Фотоотчет 28.09
- Be Very Special: Ефим Гинзбург
VIJU BAR закрыт на ремонт.
Увидимся в летнем сезоне!
VIJU BAR закрыт на ремонт.
Увидимся в летнем сезоне!
| Тартар из говядины с хрустящими чипсами из лотоса и васаби (115 г) 750 р |
| Татаки из говядины с соусом понзу и васаби (125 г) 390 р |
| Тунец татаки с острой имбирной заправкой и хрустящим дайконом (140 г) 570 р |
| Севиче из лосося со спелым манго и авокадо в паназиатском стиле (120 г) 380 р |
| Тако с Крабом гуакамоле и хрустящим Романо (160 г) 450 р |
| Тако с острым цыплёнком томатами конкассе и сыром фета (195 г) 280 р |
| Тако с маринованным лососем и сочным пекинским салатом (200 г) 350 р |
| Брускетта с маринованным лососем, хрустящим огурцом и авокадо (115 г) 350 р |
| Брускетта с креветкой, маринованным болгарским перцем и спайси соусом (115 г) 350 р |
| Гребешок с водорослями нори, хрустящим Романо и соусом на основе лимона и каперсов (100 г) 780 р |
| Закуска из сибаса со спелым авокадо, томатом, кинзой и кисло-сладким соусом (200 г) 580 р |
| Мясное плато (240 г) 1800 р Говяжий язык с кимчи, пастрами из индейки, пастрами из говядины, пармская ветчина, соус из чёрного перца. |
| Сырное плато из местных сыров (240 г) 1000 р Адыгейский, адыгейский копченый, сулугуни и козий сыр. |
| Сырное плато (200/20 г) 1700 р Кнолле с черным перцем, пармезан, горгонзола, выдержанный козий сыр, мёд и орехи. |
| Черноморские мидии в кокосовом бульоне (430 г) 950 р |
| Черноморские мидии в остром томатном карри (420 г) 900 р |
| Жареный спринг-ролл с креветкой (165 г) 680 р |
| Пельмени Гедза с креветкой (160 г) 750 р |
| Жареный гребешок с цукини и кукурузой (220 г) 750 р |
| Салат с карамельным баклажаном, томатами черри и сыром страчателла (220 г) 380 р |
| Салат с сезонными хрустящими овощами, цыпленком под острой глазурью и сыром фета (220 г) 450 р |
| Салат с тёплым крабом, авокадо, чукой и кунжутным дрессингом (160 г) 890 р |
| Салат с розовыми томатами, авокадо и маринованными креветками под кисло-сладким соусом (220 г) 600 р |
| Тайский салат с говядиной, болгарским перцем и острым арахисом (225 г) 500 р |
| Оливье (200 г) 500 р |
| Том Ям с мидиями, креветками и щепоткой любви от шеф-повара (250/60 г) 550 р |
| Классический мисо суп с лососем и сыром тофу (320 г) 350 р |
| Острый суп с рисовой лапшой на крепком говяжьем бульоне (315/60 г) 400 р |
| Наваристый куриный бульон с лапшой (350 г) 490 р |
| Морепродукты в остром соусе карри с паровым рисом (350 г) 1100 р |
| Стейк из лосося в карамельном юдзу (190 г) 1300 р |
| Филе трески с фруктовым карри и паровым рисом (240 г) 780 р |
| Филе миньон с картофельным пюре и трюфельным соусом (280 г) 1450 р |
| Бедро цыпленка с киноа и арахисовым соусом (350 г) 650 р |
| Ягненок в соусе массала, c печeным баклажаном и томатами Черри (370 г) 1050 р |
| Спаржа на гриле/пару (150 г) 450 р |
| Белый паровой рис (150 г) 150 р |
| Овощи Вок (200 г) 300 р |
| Бэби картофель (150 г) 200 р |
| Брокколи с кунжутным соусом (190 г) 300 р |
| Пшеничная лепешка с пряным сырным кремом (2 шт.) 300 р |
| Хлебная корзина: ржаной, чиабатта, цельнозерновой 200 р |
| Лапша Удон с курицей, древесными грибами, овощами и кинзой (310 г) 480 р |
| Острая рисовая лапша с креветками, болгарским перцем и ананасом (320 г) 650 р |
| Ржаная лапша с говядиной, томатами конкассе и соусом из черного перца (300 г) 570 р |
| Вок из говядины с брокколи и кремом из копченого болгарского перца (210 г) 600 р |
| Рис с морепродуктами и овощами (290 г) 420 р |
| Рис с сезонными овощами (280 г) 300 р |
| Рис с цыпленком в соусе терияке, грибами шиитаке и спелым авокадо (325 г) 500 р |
| Рис с угрем под трюфельным унаги и жареными водорослями (280 г) 600 р |
| Устрица Дальневосточная с соусом (1 шт) 400 р |
| Устрица Розовая Джоли (1 шт) 680 р |
| Устрица Черный Жемчуг (1 шт) 750 р |
| Морской еж (100/30 г) 350 р |
| Краб Камчатский (за 100 г) 1100 р |
| Гребешок на створке (за 100 г) 650 р |
| Морепродукты |
|---|
| Щупальца осьминога (за 100 г) 1200 р |
| Кальмар бэби (за 100 г) 380 р |
| Краб фаланга (за 100 г) 1700 р |
| Креветка аргентинская (за 100 г) 400 р |
| Морской гребешок (за 100 г) 990 р |
| Мясо |
| Каре ягнёнка (за 100 г) 780 р |
| Филе миньон (за 100 г) 670 р |
| Цыплёнок корнюшон (за 100 г) 370 р |
| Стейк рибай (за 100 г) 1100 р |
| Овощи |
| Авокадо жареный (за 100 г) 380 р |
| Брокколи (за 100 г) 350 р |
| Картофель бэби (за 100 г) 150 р |
| Кукуруза бэби (за 100 г) 350 р |
| Перец болгарский (за 100 г) 150 р |
| Спаржа (за 100 г) 550 р |
| Томаты (за 100 г) 150 р |
| Цукини (за 100 г) 150 р |
| Рыба |
| Камбала (за 100 г) 990 р |
| Лосось (за 100 г) 750 р |
| Сибас (за 100 г) 750 р |
| Лосось (50 г) 200 р |
| Угорь (50 г) 230 р |
| Тунец (55 г) 200 р |
| Красная икра (45 г) 200 р |
| Лосось (100/60 г) 750 р |
| Тунец (100/60 г) 700 р |
| Угорь (100/60 г) 1200 р |
| Гребешок (100/60 г) 850 р |
| Ролл с лососем, красной икрой, сливочным сыром, авокадо и огурцом (280/30 г) 790 р |
| Ролл с креветкой, сыром рикотта, беконом и огурцом (250/30 г) 690 р |
| Ролл с копченым лососем, авокадо и сливочным сыром (285/30 г) 650 р |
| Ролл с креветкой, угрем, кимчи и авокадо (250/30 г) 670 р |
| Ролл с авокадо, лососем и красной икрой (210/30 г) 790 р |
| Сливочный ролл с угрем, огурцом и авокадо (210/30 г) 790 р |
| Ролл Калифорния с крабом (280/30 г) 790 р |
| Лосось (50 г) 180 р |
| Креветка (40 г) 180 р |
| Угорь (50 г) 200 р |
| Тунец (50 г) 150 р |
| Вагаси с малиной и сливочным кремом (130 г) 300 р |
| Кокосовый йогурт с пряной клубникой (210 г) 580 р |
| Вагаси с манго (130 г) 300 р |
| Мороженое "Ваниль" (50 г) 150 р |
| Мороженое "Шоколад" (50 г) 150 р |
| Сорбет "Манго-маракуйя" (50 г) 150 р |
| Сорбет "Лимонад" (50 г) 150 р |
| Сорбет "Пина колада" (50 г) 150 р |
| Лаймовый Наполеон (150 г) 500 р |
| Манго желтый тайский (100 г) 350 р |
| Вагаси с голубикой и юдзу (130 г) 300 р |
